Ya en el Egipto faraónico y después en la Grecia clásica conquistaba los paladares de aquellos que se podían permitir probarla, ayer ha ocurrido lo mismo pero de forma multitudinaria con las más de 3.000 personas en Monzón que han acudido a una nueva edición de trufa-te, como se conoce a esta cita popular. Con largas filas ante la Azucarera ha comenzado una nueva década en Monzón, donde vuelve a materializarse el encuentro entre la hostelería local, los productores de trufa y todos los que quieran acercarse al aroma y sabor de este producto autóctono. Así lo ha manifestado el Presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Miguel Gracia, al abrir esta cita en compañía del alcalde de Monzón, Álvaro Burrell, y el presidente de los truficultores, José VIcente Girón, entre muchos otros representantes de la sociedad altoaragonesa.

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dph

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