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La Peña Taurina dedica sus quintas jornadas gastronómica al “mondongo” la tradicional elaboración culinaria a base de cerdo de los fogones altoaragoneses.

Estas jornadas, que cuentan con el apoyo del Ayuntamiento de Barbastro, se celebrará el próximo sábado 3 de marzo.

La jornada tendrá lugar a partir de las 4 de la tarde en el Parque Municipal junto a la Calle Binéfar. Consistirá en una demostración simultánea de elaboración de productos, recuperado para ello recetas tradicionales: torteta, torteta blanca, morcilla, longaniza, chorizo, butifarra, salchichón de lengua y salar jamón. Esta actividad se enmarca dentro del plan de recuperación de recetas tradicionales y en la misma línea de promoción de actividades gastronómicas que desde hace ya un tiempo ha impulsado el área de desarrollo del Ayuntamiento.

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