En Castejón del Puente se elaboran el mismo día de la Encarnación, el jueves 24, pero en lugar de con borraja, con espinacas.
Varias localidades del Somontano celebraron fiestas en torno a la elaboración del postre ritual del crespillo, el último fin de semana de marzo, con motivo del día de la Encarnación de la Virgen, como manda la tradición.
