La XXXI Fiesta de la Longaniza de Graus se celebrará los días 29 y 30 de julio en Graus, recuperando todos sus actos para el último fin de semana del mes de julio. Un collage con diferentes longanizas será la imagen de este evento gastronómico bajo el slogan “de una fiesta de todos y para todos”.
La Fiesta de la Longaniza, declarada de Interés Turístico de Aragón desde el año 2013, arrancará el viernes con el Longaniza Fest, el festival de música y tapas paralelo a la fiesta que se celebrará este año en el Centro Deportivo recreativo Gradense. El viernes contará con la actuación de Los Cracks del 29, a las 20 horas y, el sábado con Julia Maro, que presentará su disco Tierras a las 22 horas.
El sábado, en las calles del casco antiguo de Graus tendrá lugar el mercado artesanal, y por la tarde el embutido de los mil kilos de longaniza junto con su posterior asado en la parrilla de 25 metros cuadrados que será su momento más esperado.
Durante la presentación del acto, celebrado en el jardín de Espacio Pirineos, se incidió en que esta es la edición del regreso a la normalidad tras dos años en los que la fiesta de la longaniza se conviertió en solidaria con el párroco grausino Ignacio Cardona como “tastador solidario” y la entrega del embutido curado a los Bancos de Alimentos de Aragón y Cáritas Diocesana.
A la presentación en Graus acudió el nuevo Tastador, Eugenio Monesma que mostró su ilusión por el nuevo cargo, la alcaldesa de Graus Gema Betorz, el presidente de la Asociación de fabricantes de Longaniza de Graus Mariano Ciutad, acompañado por Marta Balaguer y José Luis Romeo, el diputado Roque Vicente, el director gerente de Turismo de Aragón Alfonso Salillas, el diseñador Iván Arana y el escultor Fermín De Bedoya.
La longaniza de Graus sigue siendo el principal reclamo gastronómico de esta población, además de ser el máximo exponente de la amplia variedad de
embutido que se elabora en la comarca de Ribagorza.
