Carlos Gaspar.El empresario barbastrense Carlos Gaspar, director para Europa de BRS Ltd., Organismo de Certificación Internacional con sede en California, USA, fue invitado por el Gobierno Federal de México, a través de Sagarpa, (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación; Organismo homólogo al Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Rural y Marino de España), a fin de impartir un grupo de conferencias bajo el marco denominado, «Estrategias, normativa y regulación internacional para la exportación de alimentos y bebidas a Europa».

Esta ronda de ponencias se llevo a cabo en la capital de Estado de Jalisco, Guadalajara, los días 19, 20 y 21 de mayo, y a ella asistieron industrias alimentarias del sector del tequila, del sector hortofrutícola, del sector cárnico y del sector de especias, entre otros. También acudieron Organismos ligados al sector de la exportación como puedan ser Promexico, Agentes de Aduanas del Estado y el Departamento de Expediciones del Aeropuerto de Guadalajara.

Las jornadas de trabajo se cerraron, con una mesa redonda celebrada en la tarde del viernes 21 y coordinada por el FSIN, Food Safety Internacional Network.

El balance realizado por Carlos Gaspar acerca del citado evento es plenamente satisfactorio, manifestando aspectos como: «He tratado de acercar Europa lo máximo posible, a México, rompiendo ciertos mitos que allí tienen creados, como puedan ser: los requisitos estrictos que tiene la Normativa Europea en materia de Seguridad Alimentaria e importación o la ausencia de cuota de mercado en Europa para productos alimentarios de calidad elaborados en México, como puedan ser, los chocolates de Oaxaca, los cafés de Ciudad Guerrero, las vainas de vainilla de Papantla o la infinidad de cervezas oscuras mexicanas que allí se producen y que aquí desconocemos; estos, además de sus ya conocidos tequilas blancos, reposados y añejos».

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