La Hostería El Tozal inicia este viernes 22 las primeras Jornadas Micológicas que se van a desarrollar en este restaurante enclavado en junto al santuario de Torreciudad y el embalse de El Grado hasta el 14 de noviembre.

Estas jornadas se componen de dos partes diferenciadas: Del 22 al 24 de octubre, se celebrarán las Jornadas Micológicas y del 22 de octubre al 14 de noviembre las Jornadas Mico-Gastronómicas.

Para este fin de semana el programa incluye una salida al campo para la recolección de especies, una visita con degustación a Bodega Pirineos un taller de clasificación a cargo de Fran Cervera, una demostración de la cocina de la seta a cargo del cocinero de la Hostería Marcos Conesa y un Menú Micológico.

En cuanto a las Jornadas Mico-Gastronómicas, la Hostería El Tozal ha diseñado un Menú Micológico diferente para cada una de las 4 semanas que duran las Jornadas, con el fin de dar a conocer todas las posibilidades culinarias de este producto.

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