La iniciativa pionera en el sector vitivinícola es posible gracias al portal www.winetuning.com creado por la familia Beroz y los socios Enrique Pueyo, el enólogo Nicolás Brun y los hosteleros Agustín Codina y Mas Farré.
El portal cuenta con el diseño del creativo altoaragonés Ángel Trallero y quiere reforzar la marca enoturística Somontano ofreciendo a los visitantes la posibilidad de conocer el proceso de elaboración del vino desde cerca y siendo parte activa en su vinificación.
La iniciativa persigue también abrir nuevas vías de comercialización del vino y además de a un público particular está pensada para que las cadenas hoteleras, restaurantes o tiendas especializadas puedan ofrecer a sus clientes un vino que no van a encontrar en el mercado, personalizado y original bajo la marca de ‘Batan de Salas’.
«Es un proyecto novedoso de venta de vinos por internet. En España y a nivel internacional no conocemos un modelo como este que propone dar la oportunidad a cualquier particular, restaurante, tienda o importador de vinos que cree su propio vino desde la partida y con las uvas que quiera. Podrá elegir la botella, su etiqueta y nosotros se lo elaboramos y hasta podrá venderlo en nuestra web», señala Mariano Beroz, responsable de la bodega.
A través de www.winetuning.com se conseguirá «un vino único e irrepetible», como explica Beroz, quien valora que la iniciativa permita a su vez «poder ser un viticultor y un enólogo, con el asesoramiento de nuestro equipo técnico».
Beroz es consciente de que proyectos como éste deben de llevar un tiempo de maduración pero se muestra ambicioso en cuanto a sus expectativas de negocio: «Tenemos ambición pero no prisa. Hoy empezamos a producir para que Batan de Salas sea el vino de cabecera de cadenas hosteleras. Es decir, vamos a tener un millón y medio de clientes al año que van a tener el folleto en la habitación, la web en la televisión de su habitación, los vinos en el hall y en el restaurante, … Winetuning arranca con una base de ventas importantes que permitirá darle notoriedad y que vaya funcionando», señala el viticultor y presidente de la D.O.
Beroz anunció también que se guarda un ‘as en la manga’ para crear «una joya enológica ligada a una marca de prestigio del país» y que espera desvelar pronto.
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