Javier Cavero.
Este pasado domingo día 30, se celebró en Colungo la V edición de la Fiesta del Crespillo, organizado por la Asociación Cultural O Portal d’a Cunarda.
Por la mañana se cogieron las borrajas del huerto y a las cuatro de la tarde un grupo de mujeres del pueblo se juntaron en el salón del ayuntamiento, para elaborar este delicioso postre típico de nuestra zona. Se hicieron unos doscientos crespillos.
Para acompañar los crespillos, había unos porrones de buen vino y refrescos.
Este año también se hizo el chocolate con torta que organiza el párroco José María Cabrero por su santo, cada año lo hace en un pueblo de los que lleva en el Somontano. Otro grupo de mujeres fueron las que se encargaron de preparar el chocolate con la torta de Siétamo que trae el mosén.
El acto estuvo muy animado, además de los vecinos de Colungo, acudieron gente de otros pueblos como: Alquézar, Radiquero y Buera.
Se trata de una acto en el que se degusta este tradicional postre y sirve para reunir a la gente y pasar una tarde entretenida.
