Pozán de Vero celebrará su tradicional Fiesta de la Chireta este domingo 25 organizada por el Asador Casa Calasanz y el Ayuntamiento. Junto a la explanada del asador las mujeres elaborarán cientos de chiretas a partir de las 11.00, que luego cocerán al mediodía. El reparto de este suculento manjar de la gastronomía rural del Alto Aragón, acompañado de otros productos elaborados por la empresa cárnica MEBA, será a partir de las 13.30. La chireta lleva tripa de cordero, las vísceras del animal, arroz, ajo, perejil y otras especias. Su cocción de una hora se realiza en un caldo de verduras. Mientras la chireta se va haciendo lentamente, los asistentes podrán disfrutar del Mercado de Artesanía que se instalará en esta población del Somontano.
