Este fin de semana se celebra, en el marco del Salón de Ecología y Medio Ambiente, Senda, el VI Certamen Interregional de Quesos Artesanos «Ciudad de Barbastro», en el que competirán 46 quesos de 36 queserías de todo el país.
El Área de Desarrollo y Medio Natural del Ayuntamiento de Barbastro ha convocado este concurso que, en su sexta edición, ha atraído a queserías de País Vasco, Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura y Francia.
El jurado, formado por especialistas en el mundo del queso, veterinarios, enólogos, restauradores y periodistas gastronómicos, tendrán que decidir cuáles son los mejores de los 46 presentados. El certamen comenzará a las 11 horas y se celebrará en el recinto ferial, en el marco del Salón de Ecología y Medio Ambiente, Senda. Por la tarde, a las 18 horas, tendrá lugar la entrega de premios y, media hora después, una cata-maridaje comentada en la que los quesos ganadores se maridarán con vinos de la Denominación de Origen Somontano.
El domingo por la mañana (10.30 horas), los más pequeños podrán conocer los secretos de este alimento en un taller de quesería. Dirigidos por Amador Sánchez, los niños que lo deseen podrán participar en este taller práctico de elaboración de quesos y cuajadas.
Esta edición también incluye la muestra y venta de quesos artesanos, en la que 15 de las queserías participantes en el concurso contarán con un stand para la venta de sus productos durante los dos días de la feria.
Con la realización de este certamen, se pretende contribuir a la promoción de los quesos artesanos para mantener y aumentar la gran diversidad que poseemos en el territorio nacional.
Este certamen, organizado por el Ayuntamiento de Barbastro, cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Huesca, el Gobierno de Aragón, la Institución Ferial de Barbastro y Senda.