tomate rosa

Barbastro acogerá el 31 de agosto un congreso nacional sobre una de sus joyas gastronómicas, el tomate rosa. Expertos nacionales y aragoneses debatirán sobre sus cualidades en el marco de la feria Ferma y también se celebrará el tercer Capítulo de la Orden del Tomate Rosa, seguido de un reparto de un guiso a base de tomate y longaniza.

La campaña de recolección del tomate rosa de la provincia de Huesca se iniciará este lunes con la previsión de superar los 2 millones de kilos. Desde la Asociación de Hortelanos de Huesca señalan que el incremento de la producción se debe a la mayor profesionalización del sector tanto en producción como en la conserva.