Autor: José Luis Pano

El periodista y escritor catalán Doménech Biosca, toda una autoridad nacional en cuestiones relacionadas con el turismo y la gastronomía, impartió ayer una clase magistral en el Espacio del Vino de Barbastro, donde desgranó en una divertida conferencia las claves para conseguir atraer clientes a un restaurante. Precisamente ese era el título de la ponencia, organizada por la Asociación de Hostelería de Huesca dentro de su V Taller de Gastronomía, en colaboración con la asociación de promoción turística Ruta del Vino del Somontano. Este taller, la primera vez que sale de la capital altoaragonesa, fue seguido por unas cuarenta personas,…

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