Autor: Ronda Comunicación

Este jueves día 3 de agosto, Bodega Sommos ha dado el pistoletazo de salida a la temporada de vendimia en el Somontano con su característica recolección nocturna. El objetivo de la vendimia a la luz de la luna es proteger todo el potencial aromático, evitar oxidaciones y fermentaciones indeseables en uva y mostos. El año 2017 comenzó con un invierno fresco y lluvioso con precipitaciones cercanas a los 200 mm. La primavera fue suave e igualmente lluviosa con una pluviometría de 250 mm, propiciando una buena y homogénea brotación del viñedo. Estas abundantes precipitaciones conllevaron a que las plantas dispusieran…

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