La comarca del Somontano se convierte este fin de semana en un apetitoso escaparate culinario en el que poder probar tapas muy ingeniosas de cocina de autor. Un total de 21 establecimientos de Barbastro, de Alquézar, El Grado y Estadilla concurren desde este jueves por conseguir el premio a la mejor elaboración dentro del X Concurso de Tapas del Somontano que organiza la Asociación de Hostelería de Huesca y el Diario del Alto Aragón y que cuenta con el respaldo de instituciones públicas y empresas agroalimentarias.
El certamen ha aumentado el número de participantes respecto de la pasada edición, por lo que el público podrá disfrutar de más originales propuestas de los hosteleros de la comarca del Somontano y desde más municipios, puesto que Estadilla también se ha incorporado este año.
La dinámica es la habitual, un tapa más consumición de cerveza San Miguel, un vino de Viña del Vero, agua o un refresco por 2,50 euros. El público podrá votar a la tapa más popular y entre todos los votos se sorteará una cámara fotográfica digital. Asimismo, un jurado será el encargado de elegir la mejor tapa de este concurso. Otros premios son: la tapa más vanguardista, la mejor tapa tradicional, la mejor tapa elaborada con longaniza de Graus, la mejor tapa elaborada con ternera de Binéfar, y la mejor tapa elaborada con vino Viñas del Vero o cerveza San Miguel.
Competición a parte, lo que se pretende con esta iniciativa es fomentar el consumo entre los vecinos del Somontano y visitantes durante cuatro días (el concurso se inició el jueves y finaliza el domingo) y tratar de reactivar al sector hostelero en estos tiempos de crisis. De igual se trata de crear una marca culinaria de provincia identificándola con el tapeo de calidad. Cabe apuntar que este concurso tiene índole provincial y tras iniciarse en Huesca va recorriendo buena parte de las comarcas altoaragonesas. El pasado fin de semana recaló en el Cinca Medio, con gran éxito, donde 18 establecimientos ofrecieron sus tapas. Y tras dejar el Somontano, el próximo jueves viajará a La Litera. Con ello se consigue también, como indican sus organizadores, fomentar la movilidad entre comarcas.
En el caso del Somontano la lista de establecimientos es la siguiente. De Barbastro participan los bares: Daria, El Cortés, El Placer, Frankfurt Escofet’s Gran Hotel Ciudad de Barbastro, Hostal Restaurante Pirineos, Kafka Musicl, La Bodeguita, La Fábrica del Tiempo, La Oficina, Le Petit Bristot, Cafetería Pirineos, Frankfurt Plaza, Hotel San Ramón, Sobrelías, Trasiego y Vino Bar. De Estadilla participa el Restaurante Carrodilla. De Alquézar el Restaurante Cueva Reina. Y de El Grado el Tres Caminos y Las Acacias.
El concurso comenzó el jueves al mediodía en el Trasiego cuya tapa fue elegida la mejor de la pasada edición. En este caso ofreció una un raviolis de setas, salsa de ajo asado y trufa; y también un sushi de sardina ibérica ahumada, tartar de tomate y parmesano.
Otras propuestas igual de imaginativas son, por citar algunos ejemplos, el bacalao en tempura de cerveza San Miguel con Bloody Mery, del Gran Hotel Ciudad de Barbastro, una conserva de ternera del Café Bar Pirineos, un ‘Strudel’ de ternera al vino tinto con manzana y frutos secos con ‘frosting’ de cerveza negra, o el Mar negro y huerta roja con perlas de arbequina del Restaurante Hostal Pirineos. La lista de todas las tapas y sus imágenes se pueden consultar en la web del concurso www.somontanodetapas.com
El responsable de la asociación hostelera en Barbastro Manuel Del Valle señala que esta iniciativa «es muy positiva y aunque el jueves siempre es un día más tranquilo se espera que el fin de semana haya más movimiento. Es la décima edición y el concurso se va consolidando y tiene más aceptación entre el público.
Además este año se ha aumentado el número de participantes». Del Valle considera «importante» que en estos momentos de crisis se lleven a cabo iniciativas como éstas «para ofrecer cosas a la gente para salir. En estos tiempos de crisis hay que sonreir a la vida, quien más y quien menos todos estamos sufriendo los efectos de la crisis y esto es una forma de disfrutar con los amigos y la familia, porque no van a ser todo penas».
Bus del Vino del Somontano
Se espera una gran afluencia de público este fin de semana y sobre todo el sábado ya que desde hace unos años el Bus de la Ruta Vino del Somontano -que realiza viajes de Zaragoza y Huesca para conocer la Denominación de Origen altoaragonesa- coincide con este concurso de tapas. Este sábado el Bus viaja a Barbastro repleto de viajeros. La jornada comenzará con la visita a la bodega Viñas del Vero y a la exclusiva Blecua. A partir de las 13.00 los enoturistas podrán disfrutar de Barbastro y de la variada oferta del X Concurso de Tapas del Somontano. Para concluir, antes del regreso en bus hacia Huesca y Zaragoza, tendrá lugar una visita a una de las bodegas más antiguas del Somontano: Fábregas.
La próxima oportunidad para viajar desde Huesca y Zaragoza a Somontano será el sábado, 11 de mayo, por el precio de 26€ si el trayecto se realiza desde Huesca o 28€ si se hace desde Zaragoza.