El consejero de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Francisco Bono, la directora general de Turismo, Elena Allué, y el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, José Luis Yzuel, han inaugurado la primera edición de «Aragón con Gusto» en el Centro Comercial Aragonia.
El consejero ha felicitado a las entidades organizadoras de las tres provincias: «Han sumado esfuerzos en una iniciativa que va a tener una gran repercusión en toda la Comunidad Autónoma y que cuenta con el respaldo del Gobierno de Aragón, gracias a la dotación económica del Plan Impulso que recibe Turismo de Aragón». Además, Bono ha resaltado la labor que cada día realizan los establecimientos gastronómicos aragoneses (bares, cafeterías, restaurantes, tiendas gourmet, hoteles, etc) por presentar una oferta gastronómica de calidad.
Para Bono la gastronomía es un sector económico que genera empleo y riqueza en la Comunidad, un potencial de atracción turística que, en los próximos doce días con este festival, tiene una ocasión idónea para dinamizar el turismo y la hostelería.
Una cita a la que han animado a participar a todos los ciudadanos desde las numerosas actividades programadas y de las excelentes ofertas del festival. «Con la participación de todos, no solo estaremos contribuyendo a promocionar nuestra gastronomía sino que estaremos dinamizando a las empresas y, en consecuencia, estimulando la generación de empleo», ha concluido el consejero.
Se trata de la primera edición conjunta de las tres asociaciones provinciales de hostelería, y en la que más de 145 restaurantes aragoneses y 60 hoteles van a participar, del 30 de octubre al 10 de noviembre, en este evento. Recogerán la riqueza del patrimonio gastronómico aragonés, y lo pondrán sobre la mesa para el disfrute de ciudadanos y turistas.
Uno de los puntos importantes de este evento es la apuesta de los productos aragoneses. Para ello, los restaurantes han creado un menú con un precio cerrado -oscila entre los 20 y los 35 euros, con bebida incluida-, donde el Ternasco de Aragón IGP, será el protagonista indiscutible. También aparecerán otros productos como el Jamón de Teruel DOP, el Melocotón de Calanda DOP, la Cebolla de Fuentes de Ebro DOP, los vinos aragoneses DOP, la borraja,, la trufa, azafrán de Teruel, etc.
Además, los principales agentes relacionados con el sector gastronómico en Aragón se coordinarán para ofrecer una variada agenda de actividades y acciones simultáneas en las tres principales capitales de provincia: Zaragoza, Huesca y Teruel.
• Las Asociaciones provinciales de Pastelerías colaborarán con escaparates con postres y elaboraciones típicas o características de la zona.
• Las Asociaciones Provinciales de Librerías colaborarán con escaparates con Libros de Gastronomía, o presentación de obras literarias especializadas.
• Las Escuelas de Hostelería de las tres provincias colaborarán con el evento realizando distintas actividades.
• Diversos Centros Comerciales de Zaragoza, Huesca y Teruel acogerán exhibiciones, degustaciones, charlas o catas que serán llevadas a cabo por las distintas Asociaciones profesionales, Productores y empresas especializadas que se han adscrito a las Jornadas.
• Cenas temáticas en tres restaurantes de las tres provincias.
Solidario «Aragón con Gusto» nace para ayudar a dinamizar y dar a conocer la gastronomía aragonesa, pero también tiene su parte solidaria. Unas huchas solidarias se colocarán en las mesas de los restaurantes, para que los comensales puedan aportar un donativo que, posteriormente, se entregará a una ONG.
Plan Impulso Esta acción está enmarcada dentro del Plan Impulso de la economía aragonesa. Se trata de una campaña para la promoción del consumo en la restauración de la Comunidad, basada especialmente en el producto alimentario propio, y así reforzar las sinergias existentes entre ambos activos de la economía regional.