El «Canelón crujiente de rabo de buey» del «Trasiego, vinos y tapas» de Barbastro ha sido elegida la Mejor Tapa del IX Concurso de Tapas de Somontano de Barbastro, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca y Diario del Altoaragón con la coordinación de Loher Publicidad, que se celebró del 22 al 25 de marzo con un gran éxito de público y un nivel excelente, según acreditó el jurado profesional encargado de otorgar los premios.
El jurado ha decidido conceder los siguientes premios:
– Mejor Tapa: «Canelón crujiente de rabo de buey» del «Trasiego, vinos y tapas» de Barbastro.
– Mejor Tapa Vanguardista: «Mis galletas oreo», del Café Bar Pirineos, de Barbastro.
– Mejor Tapa Tradicional: «El bacalao de María», de La Bodeguita, de Barbastro
– Mejor Tapa elaborada con Longaniza de Graus: «Calabacín relleno de Longaniza de Graus y trufa al aroma de Chardonnay», del Hotel Las Acacias de El Grado.
– Mejor Tapa elaborada con Ternera de Binéfar: «Fajita de ternera de Binéfar», del Restaurante Tres Caminos de El Grado
– Mejor Tapa elaborada con vino Viñas del Vero o cerveza San Miguel: «Delicia de longaniza de setas encebollada con reducción de Viñas del Vero» del Resetaurante Cueva Reina de Alquézar.
Por otro lado, el público ha decidido los dos galardones siguientes con los votos recogidos en los establecimientos y en la página web del concurso:
– Mejor Tapa Popular: «Canelón crujiente de rabo de buey» del «Trasisego, vinos y tapas» de Barbastro.
– Mejor Tapa Digital: «Canelón crujiente de rabo de buey» del «Trasisego, vinos y tapas» de Barbastro.
El Jurado, atendiendo los méritos concurrentes en otras tapas, ha determinado también que merecen un reconocimiento con accésit las siguientes elaboraciones:
– Accésit a la Mejor Tapa Vanguardista: «Piruleta y regaliz» de la Cafetería La Oficina de Barbastro.
– Accésit a la Mejor Tapa elaborada con Longaniza de Graus: «Longaniza-oro-humo» del Hotel San Ramón.
El concurso ha sido patrocinado por el Departamento de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Turismo de Aragón, Comarca del Somontano, Ayuntamiento de Barbastro, Viñas del Vero, Cervezas San Miguel, Fribín, Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventín, Melsa, Maella) y Coca-Cola. Además, han colaborado la Sociedad Deportiva Huesca, la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan, y Distribuciones Blasco.