El tomate rosa de Barbastro busca la C de calidad

El tomate rosa de Barbastro, una de las hortalizas más cotizadas por los vecinos y los visitantes del Somontano y con un sabor genuino, ha emprendido el camino para ser considerado oficialmente como uno de los productos de calidad de esta comarca. Un grupo de cuarenta personas, entre las que se encuentran en su mayoría hortelanos pero también técnicos agrónomos y comerciantes, han constituido recientemente una asociación para reivindicar la calidad de este producto autóctono y conseguir el sello oficial C’ alial (que sustituye a la antigua «C» de Calidad).

Este colectivo, que recibe el nombre de Asociación de Hortelanos Tradicionales y Amigos de la Huerta del Alto Aragón, ha cogido forma gracias al empuje de su presidente, Javier Betorz, que buscó el apoyo del otrora sindicalista agrario Esteban Andrés y que en escaso margen de tiempo ha reunido ya a cuarenta personas interesadas por la iniciativa de que el tomate rosa de Barbastro siga la estela emprendida por el vino con la D.O. Somontano y el aceite.

La asociación se presentaba formalmente en la noche del miércoles en un acto en el que se dieron las directrices para trabajar a corto plazo para conseguir el objetivo de la «C’ alial», emulando lo conseguido en otras zonas geográficas con productos distintivos como podría ser las cebollas de Fuentes de Ebro o los pimientos del Piquillo de Lodosa.

Los responsables de esta asociación consideran que el Somontano posee un producto de primera calidad que podría competir en mercados nacionales con éxito y supondría un importante revulsivo económico para la zona así como promocional.

La asociación está trabajando ya en distintas áreas, como la definición genética, las cualidades organolépticas, la producción, la comercialización, el marketing y acciones promocionales como la creación de una Orden del Tomate Rosa de Barbastro, elaboración de camisetas, envases y bolsas unitarias, un puesto común, …
Una vez que se tenga todo el proyecto redactado se enviará al Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón para que evalúe si el tomate rosa puede acceder a la «C’ alial». La asociación se muestra convencida de que esta preciada hortaliza reúne todo los criterios necesarios de calidad y espera en agosto iniciar ya las primeras acciones promocionales.

Javier Betorz, productor de este tomate, considera que éste es «un proyecto de gran envergadura a largo plazo y que va a reportar a Barbastro, al Somontano y a las comarcas limítrofes que se puedan acoger un plus de competitividad en la economía de la agroalimentación. El objetivo es promocionar pero dar un recurso más al agricultor».
El tomate rosa de Barbastro posee unas características que lo hacen único como su sabor, olor, color, textura, … «El que prueba el tomate de Barbastro sabe que prueba lo mejor y hay pocos que le superen», sentencia Betorz.