Con el cambio de siglo llegaba el Festival Vino del Somontano, con un formato distinto al actual, pero con el mismo objetivo, convertirse en la fiesta enológica de este territorio y promocionar la imagen de la única denominación de origen altoaragonesa. Cuenta con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Barbastro, Diputación Provincial de Huesca y el Gobierno de Aragón. Inmersos en la ebullición de la XXIII edición charlamos con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano, Francisco Berroy, sobre el impacto del vino en el territorio y la proyección de una marca de prestigio.
Casi un cuarto de siglo los inicios en La Floresta y en la plaza de Toros, ¿Qué ha supuesto para Barbastro y la comarca el Festival del Vino?
FB. Para Barbastro ya es el evento y más que para Barbastro porque a finales de 2023 obtuvimos el reconocimiento con el premio Wine Challenge Industry Spain a la iniciativa enogastronómica más espectacular de España. Es el premio a más de veinte años de trabajo de generar cultura de vino en Barbastro y en la región. Somos un festival y muestra gastronómica referente en España y para nosotros el protagonismo es el vino y no tanto los artistas. En la Muestra Gastronómica mostramos todo lo mejor que hacemos con más de 80 referencias de vinos y la gastronomía de la zona. Desde que empezó el festival en Barbastro te puedes tomar un vino en cualquier bar con buena copa y temperatura, han surgido bares de vinos, y a la gente joven se les educa en esa cultura del vino.
Pero el Festival y la Muestra van más allá del vino, es un valor económico e intangible en la reputación de la comarca.
Todo el comercio nos dice que esos días es una pasada. Es un evento considerado por el público como de calidad. La gente va a las peluquerías, bien arreglados, viene gente de fuera y las casas se llenan de familiares y amigos. La economía que genera en la zona es muy importante. Esos días es difícil encontrar habitación en Barbastro. Hemos conseguido un número de asistencia importante unas 10.000 personas al día como media. El festival está consolidado y gusta.
Además, entronca con la filosofía de esta D.O.P. de convertir al vino en un producto turístico.
El enoturismo es muy importante para esta Denominación de Origen. Está de moda en todo el mundo y nosotros podemos sacar pecho porque somos un referente y lo hemos sido hace tiempo. Nos lo dicen desde fuera. Nuestras bodegas siempre se han preparado para recibir gente y hacer actividades. La Ruta Vino Somontano, de la que formamos parte junto con Comarca y Ayuntamiento de Barbastro, realiza muy buena gestión vendiendo paquetes, enseñando a los turistas lo que hacemos, con el Bus del Vino, Somontano En Ruta, … esas actividades generan enoturismo que no sólo es para bodegas si no para hoteles, alojamientos rurales, restaurantes, agencias de viaje, … contamos con más de cien establecimientos asociados a la Ruta y eso es un activo importantísimo para una Denominación media pequeña como la nuestra.
En la presentación del Festival dijiste que ibas a dejar de hablar de pequeña D.O. porque sois la 16 denominación que más vino vende de las 103 denominaciones de España.
Es un dato que nos hace gracia. Antes estaba por encima Cariñena y Borja, ahora sólo Cariñena, pero tiene más de tres veces las hectáreas que tenemos nosotros. Tenemos que hablar ya de tamaño medio. En cuanto a marca, Somontano está más arriba, es apreciada y eso se demuestra en que el 80% de la producción se vende en España y eso es muy bueno porque es uno de los tres países productores del Mundo (junto a Francia e Italia). España es una olla a presión de vino. Cada Comunidad Autónoma tiene sus denominaciones de origen y es muy difícil vender vino en España. Que sepamos vender el 80% del vino en nuestro país quiere decir que somos una marca reconocida. De no hacerlo tendrías que ir a la exportación y ahí eres menos conocido y tienes que pelear con el precio.
¿Cómo va la exportación?
Exportamos un 20%, muy poco, pero en 40 países. Eso es bueno y malo. Es malo porque tenemos que ir a muchos países a vender, pero si se te cae uno tampoco pasa nada, salvo que no sea uno de los tres principales: Bélgica, Holanda y Dinamarca. Poco a poco vamos abriendo mercados pero tampoco tenemos una gran producción. Tenemos la oferta y demanda equilibrada.
Vamos a dar números sobre el impacto de la D.O.P. Somontano en el territorio. Son 28 bodegas y ¿cuántos empleos generan?
Unas 800 familias entre agricultores, bodegueros y personal que trabaja en bodega viven del vino en el Somontano. La mayoría de los viticultores viven en los pueblos y muchos empleados de bodegas.
¿Cómo será esta vendimia?
Creó que estaremos ante una cosecha un poco más de la media. Venía un cosechón, pero hemos tenido tres percances, una helada y dos pedriscos que habrán mermado la producción en 4 millones de kilos. Entre 18 y 19 millones de kilos. La uva está espectacular, no ha hecho calor hasta mediados de julio y el viñedo de secano está muy bien, pero ahí es donde cayó más pedrisco. El año climatológico ha sido muy bueno con abundantes lluvias, calor no ha hecho hasta mediados de julio y las temperaturas han sido muy buenas. La uva está engordando muy bien. Con esa previsión de cosecha se venderán entre 15,5 y 16,5 millones de botellas de vino.
¿En qué momento se encuentra el Consejo Regulador de la D.O.P.?
Hace poco tuvimos en Adahuesca el encuentro HablanDO Somontano con todas las bodegas y el ambiente es muy bueno, se percibe mucho optimismo y ganas de trabajar por la marca Somontano. El activo más importante de esta Denominación de Origen es que todos sus operadores creen en la fortaleza de la marca Somontano y eso no pasa en todas las denominaciones. Y cuando eso no pasa nunca se puede crecer en imagen ni en valor. Aquí ese activo lo tenemos y por eso podemos seguir promocionándola fuertemente que es lo que vamos a seguir haciendo en los próximos años. Todos somos conscientes de que hay que elaborar un vino de muy buena calidad porque el cliente cada vez lo quiere mejor, no le importa beber menos vino y pagar más porque ahora se bebe para disfrutar, acompañar una buena comida con amigos. El vino te tiene que dar placer. Somontano tiene unas expectativas de calidad que no nos permiten defraudar, hay que seguir elaborando buenos vinos para mantener la marca en lo alto.