Graus ha presentado el programa de la Fiesta de la Longaniza 2025, que se celebrará los días 25 y 26 de julio, con una programación llena de gastronomía, música y tradición. El acto tuvo lugar el 8 de julio con la participación de representantes institucionales y de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus.
Asistieron María José Vicente (Diputación Provincial de Huesca), José Luis Lloret (Comarca de Ribagorza), el alcalde José Antonio Lagüens y el presidente de la Asociación, Mariano Ciutad.
Longaniza Fest y showcooking con estrella Michelin
Como gran novedad, la fiesta comenzará el viernes 25 de julio en la Plaza Mayor con la inauguración del Longaniza Fest, de la mano de Iris Jordán, joven chef ribagorzana con estrella Michelin. Su showcooking irá acompañado de la música de DJ Chordy y actividades como el cerdo mecánico y un castillo hinchable.
También el viernes se celebrará la primera parte de la muestra gastronómica de tapas con Longaniza de Graus y productos de la marca “Aragón, sabor de verdad”, que continuará el sábado en el Centro Recreativo Gradense.
Parrillada gigante y mercado de creadores
El sábado 26 de julio, el casco histórico albergará el Mercado Arte y Crea, con artesanía y nuevas creaciones. Por la tarde se iniciarán los preparativos para la gran Parrillada de la Longaniza más grande del mundo.
Este año, la tastadora de honor será Pepa Fernández, periodista reconocida con dos premios Ondas, quien se mostró ilusionada por participar en una fiesta que calificó como “una de las mejores de la historia”.
Tras la degustación popular, el ambiente festivo continuará con una nueva sesión del Longaniza Fest en el Centro Recreativo Gradense, con música en directo de Cosco y Leo.
Un cartel que rinde homenaje a los productores
El diseñador Iván Aran presentó el cartel de esta edición, que da protagonismo a los colores corporativos de los fabricantes y a las imágenes del proceso artesanal: mujeres embutiendo, la parrilla y los cocineros, conectando tradición y marca.
Apoyo institucional y mensaje unánime
Durante el acto, las autoridades destacaron el valor cultural y económico de la Fiesta de la Longaniza. Se subrayó el papel del sector agroalimentario en el territorio y la necesidad de fomentar la colaboración público-privada para consolidar este tipo de iniciativas.
El alcalde de Graus agradeció a Mari Pau Huguet su papel como tastadora en 2024, y valoró el entusiasmo con el que Pepa Fernández asume el testigo en esta nueva edición. Además, se trasladó el respaldo del Gobierno de Aragón, representado por Amparo Cuéllar, a través de un mensaje de apoyo.
Degustación final con productos locales
La presentación concluyó con una degustación de embutidos de Aventín, Melsa y Maella, tapas de Casa Fondevila y vinos de la D.O.P. Somontano, en agradecimiento a todas las personas e instituciones que hacen posible esta celebración.