La «Torrija de orejones con queso y melocotón» del Restaurante Carmen de Tamarite de Litera ha sido elegida la Mejor Tapa del IX Concurso de Tapas de La Litera, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca y Diario del Altoaragón con la coordinación de Loher Publicidad, que se celebró del 29 de marzo al 1 de abril. El certamen registró un gran éxito de un público que valoró la calidad de las elaboraciones, en concreto 44 en 15 establecimientos de Binéfar, Tamarite, Alcampell y Altorricón.
El jurado ha decidido conceder los siguientes premios:
– Mejor Tapa: «Torrija de orejones con queso y melocotón» del Restaurante Carmen de Tamarite de Litera.
– Mejor Tapa Vanguardista: «Tostada de pan de diamante con pollo, mostaza, mandarina y pistacho» del Restaurante La Libélula Low Cost, de Tamarite de Litera.
– Mejor Tapa Tradicional: «Sorpresa de jamón y huevo de codorniz» del Restaurante El Pastoret, de Altorricón.
– Mejor Tapa elaborada con Longaniza de Graus: «Canelón de longaniza de Graus con salsa de cítricos», del Restaurante Fustería Ordesa de Binéfar.
– Mejor Tapa elaborada con Ternera de Binéfar: «Pirámide crujiente de longaniza y ternera» de la Heladería Bar Chantilly de Binéfar.
– Mejor Tapa elaborada con vino Viñas del Vero o cerveza San Miguel: «Longaniza de Graus reconstruida con reducción de vino Viñas del Vero», del Bar Frankfurt La Mina de Binéfar.
Por otro lado, el público ha decidido los dos galardones siguientes con los votos recogidos en los establecimientos y en la página web del concurso:
– Mejor Tapa Popular: «Canelones de gambas con setas» del Bar Frankfurt La Mina de Binéfar.
– Mejor Tapa Digital: «Canelones de gambas con setas» del Bar Frankfurt La Mina de Binéfar.
El Jurado, atendiendo los méritos concurrentes en otras tapas, ha determinado también incorporar el siguiente galardón:
– Premio al Mejor Servicio: Club D’Alcort de Binéfar.
Asimismo, por los méritos que concurren, entrega el siguiente reconocimiento:
– Accésit a la Mejor Tapa Tradicional: «Mejillones a la vinagreta» del Restaurante Fayón de Alcampell.
El concurso ha sido patrocinado por el Departamento de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Turismo de Aragón, Comarca de La Litera, Ayuntamiento de Binéfar, Viñas del Vero, Cervezas San Miguel, Fribín, Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventín, Melsa, Maella) y Coca-Cola. Además, han colaborado la Sociedad Deportiva Huesca, la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan, y Distribuciones Blasco.