Superado ya el ecuador de Operación Ternera, la hostelería de Binéfar participante en esta propuesta gastronómica, manifiesta, en general, una opinión más que positiva, superando en muchos casos las expectativas de un certamen que, edición tras edición, muestra las posibilidades de nuestro producto más reconocido: la ternera.
Esta satisfacción se extiende entre los clientes de estos establecimientos, que votan el producto una vez consumido y cuyo resultado, hasta el momento, arroja una media de 8,86 puntos sobre 10. El Menú Ternera y el popular “pepito de ternera”, están siendo los triunfadores, especialmente durante el fin de semana pasado, en que se alcanzó el completo en muchas de las salas de los restaurantes binefarenses.
Las votaciones, que se realizan a través de la tablet de la que dispone cada uno de los participantes, y cuyo objetivo es el de incentivar, aún más si cabe, la excelencia de los platos a degustar, demuestran que los clientes están muy satisfechos tanto con la presentación, como con la elaboración del producto. El Menú Ternera es el mejor puntuado con un 8,93, aunque el ‘pepito de ternera’, la ración, el pincho y la hambnrguesa consiguen un 8,74.
El restaurante mejor valorado, obtendrá un premio consistente en una cena gourmet para dos personas a elegir entre 130 hoteles y restaurantes recomendados por Michelín. Asimismo, entre todos los votantes, se sorteará otra cena de las mismas características.
Operación Ternera, organizada por la Concejalía de Fomento y Desarrollo del Ayuntamiento de Binéfar, y que cuenta con el patrocinio de MU ́ Feria de la Ternera, Fribin, Agropienso, Lonja Agropecuaria de Binéfar, Asoprovac- Arabovis, Ceder Zona Oriental de Huesca, Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón y Viñas del Vero, finaliza este domingo 29 de junio, y seguro que lo hará “con buen sabor de boca”.