El Valle de Benasque celebra del viernes 25 al domingo 27 de septiembre las Jornadas Gastronómicas Sabores de Otoño 2026, con nueve restaurantes de Anciles, Benasque, Castejón de Sos, Cerler, Chía, Piedrafita y Renanué. Cada establecimiento ofrecerá un plato especial fuera de carta creado para estas jornadas y quienes lo prueben recibirán un posavasos exclusivo y coleccionable de esta edición.
El otoño también se podrá recorrer de pueblo en pueblo y de mesa en mesa en el Valle de Benasque. Las Jornadas Gastronómicas Sabores de Otoño regresan durante tres días con nueve establecimientos que prepararán una elaboración especial vinculada a los productos, sabores y tradiciones culinarias del territorio.
La iniciativa forma parte del programa Sabores de Otoño, impulsado por la Asociación Turística Empresarial Valle de Benasque, que durante varias semanas reúne gastronomía, productores, ganadería y experiencias relacionadas con el producto local.
Fechas de Sabores de Otoño 2026
Las jornadas gastronómicas en los restaurantes se celebrarán los días:
Viernes 25 de septiembre
Sábado 26 de septiembre
Domingo 27 de septiembre
Durante esos tres días, cada uno de los nueve establecimientos participantes incorporará un plato especial fuera de carta preparado expresamente para la ocasión.
Las elaboraciones concretas de los nueve restaurantes todavía no han sido anunciadas. La organización indica que las propuestas de cada cocina se darán a conocer próximamente.
Los nueve restaurantes de Sabores de Otoño 2026
La ruta gastronómica llegará a siete localidades del Valle de Benasque:
- Restaurante Ansils, en Anciles.
- Bombardino, en Benasque.
- Restaurante El Fogaril, en Benasque.
- Restaurante Diamó, en Castejón de Sos.
- La Borda del Mastín, en Cerler.
- La Taberna de Casa Cornel, en Cerler.
- Restaurante Chongastán, en Chía.
- Casa Javier, en Piedrafita.
- Restaurante El Hangar, en Renanué.
Nueve restaurantes y siete localidades que permitirán descubrir distintas maneras de interpretar la cocina del valle en un mismo fin de semana.
Producto local, tradición y cocina de autor
El hilo conductor de Sabores de Otoño será la riqueza gastronómica del territorio.
Cada establecimiento podrá acercarse a ella desde su propia cocina, desde recetas vinculadas a la tradición hasta propuestas más contemporáneas, con los productos y sabores pirenaicos como referencia.
La iniciativa permite así conocer el Valle de Benasque también a través de quienes producen, elaboran y cocinan en él.
Quesos, carnes y embutidos, panes, dulces, miel, mermeladas y otros productos elaborados en el territorio forman parte de una despensa que ayuda a entender la relación entre gastronomía, ganadería, paisaje y vida en la montaña.
Un posavasos coleccionable con cada plato
Las jornadas incorporan además un elemento común para quienes quieran recorrer varios establecimientos.
Al pedir el plato especial de Sabores de Otoño, los clientes recibirán gratuitamente un posavasos exclusivo y coleccionable creado para esta edición.
Quienes quieran conseguir también el diseño correspondiente a la edición anterior podrán solicitarlo a la Asociación Turística Empresarial Valle de Benasque por un precio de 3 euros.
Sabores de Otoño va más allá de los restaurantes
Las jornadas del 25 al 27 de septiembre forman parte de un programa más amplio que se desarrolla durante cuatro fines de semana.
Sabores de Otoño incorpora también otras propuestas relacionadas con la cocina, el vino, los productores y la ganadería de montaña, con el objetivo de poner en contacto las distintas partes de una misma realidad: lo que se produce en el valle, quienes lo elaboran, quienes lo cocinan y quienes finalmente se sientan a la mesa.
Las jornadas gastronómicas serán, por tanto, una de las principales puertas de entrada a una programación concebida para descubrir el territorio también desde sus sabores.
El Valle de Benasque también se descubre comiendo
Anciles, Benasque, Castejón de Sos, Cerler, Chía, Piedrafita y Renanué estarán unidos durante tres días por una misma propuesta gastronómica.
A falta de conocer todavía los platos concretos que preparará cada restaurante, ya están confirmadas las fechas, los nueve establecimientos participantes y una filosofía común basada en la cocina y el producto del territorio.
Del 25 al 27 de septiembre, Sabores de Otoño propone así una forma diferente de recorrer el Valle de Benasque: conocer el paisaje, los pueblos y a quienes viven en ellos también a través de la mesa.