Un total de diecinueve bares, cafés y restaurantes participan en el XI Concurso de Tapas del Somontano, una cita organizada por la Asociación de Hostelería de Huesca y arropada por una gran cantidad de entidades públicas y privadas. La mayoría de los participantes son establecimientos hosteleros de la ciudad del Vero pero también se suman dos de El Grado y uno de Alquézar.
Este año se ha producido un incremento en el número de participantes lo que habla de la rentabilidad que tiene este tipo de concursos para dinamizar la hostelería local. Así lo percibe el representante local Manuel del Valle, de la cafetería Pirineos, para quien este concurso «implica promover la cultura de la tapa, dinamizar económicamente la ciudad y la comarca»
El concurso comenzó ayer en La Fábrica del Tiempo de Barbastro, local ganador de la edición pasada, con la presencia de los miembros del jurado. La cita se prolongará hasta el domingo 30. Cada uno de los participantes ofrece una tapa más bebida por 2,60€.
Los participantes optan al premio de mejor tapa, mejor tapa vanguardista, mejor tapa tradicional, mejor tapa popular, mejor tapa elaborada con Longaniza de Graus, mejor tapa elaborada con Ternera de Binéfar, mejor tapa elaborada con vino Viñas del Vero o cerveza San Miguel, mejor conjunto de tapas, mejor tapa digital (con los votos registrados desde la aplicación para móviles ‘Altoaragón de tapas’, el envió de SMS con DIARIO TAPA seguido del código de la tapa al 25511 y la página web) y al premio popular. Este último lo elegirán quienes se decidan a votar en los bares participantes.
Cada año el nivel de las tapas aumenta tanto en la calidad como en el diseño y en la presentación, como ayer quedó patente en varias de las tapas servidas. Del Valle asegura que en el concurso se pueden encontrar «todo tipo de tapas, desde cocina tradicional a moderna, y abierta al paladar de todos los gustos».
Una de las actividades paralelas que tendrá lugar con motivo del concurso será una ruta del Bus del Vino Somontano, que el sábado saldrá desde Zaragoza, con parada en Huesca, y que realizará un recorrido por las poblaciones que participan en el Concurso de Tapas de Somontano de Barbastro, así como visitará la Bodega Viñas del Vero – Blecua, y la Catedral de Barbastro y su museo.