El lunes 13 de agosto comienza la vendimia en Bodega ENATE. La evolución climática de estos últimos días, con un aumento de las temperaturas ha ayudado a la maduración de los racimos, adelantando su inicio, con la recolección de la variedad Chardonnay de los viñedos de ENATE.
En estos primeros días la vendimia se realizará a ritmo mas lento aumentando en la segunda quincena de agosto.
La previsión total de nuestra cosecha será similar a la del pasado año. Un verano cálido y seco ha hecho que la calidad sanitaria de la uva sea excelente, pronosticando unos mostos con óptimos contenidos de acidez y compuestos aromáticos.
