Hostelería

Un equipo de cocineros, investigadores, hosteleros, escritores, académicos de gastronomía y periodistas han trabajado en su elaboración. El libro, que se ha presentado esta tarde en FITUR, es el resultado de un proceso de investigación de decenas de publicaciones que a lo largo de la historia han recogido las formas de cocina aragonesa.

El consejero Aliaga ha firmado un convenio con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca y Diario del Altoaragón para poner en marcha esta cita que tendrá lugar en Barbastro en enero de 2011
Industria ha apoyado económicamente con 188.500 euros los certámenes gastronómicos y concursos de tapas promovidos durante los cinco últimos años por los empresarios de Huesca en las diferentes comarcas que integran la geografía altoaragonesa