10,00 horas.
APERTURA de las Jornadas
A cargo de la Institución Ferial » Feria de Huesca «.
10,00-11,00 horas.
» ALIMENTOS ECOLÓGICOS: UNA OPCIÓN SOSTENIBLE PARA LA CESTA DE LA COMPRA «.
Ponente: Dra. CRISTINA YAGÜE RUIZ. Profesora Titular de Universidad del área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Facultad de las Ciencias de la Salud y del Deporte. Universidad de Zaragoza.
11,00-12,00 horas.
» CALIDAD ALIMENTARIA DIFERENCIADA EN ARAGON «.
Ponente: Dª ROSARIO COSTA ESCÁNDIL. Jefa del Servicio de Comercialización y Calidad Agroalimentaria. Dirección General de Alimentación y Fomento Agroalimentario. Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente. Gobierno de Aragón.
12,00-13,00 horas.
» LA TRUFA, DIAMANTE NEGRO DE LA NATURALEZA «.
Ponente: Dª MARÍA MARTÍN SANTAFÉ. Ingeniera de Montes. Unidad de Sanidad Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón. Investigadora del Centro de Investigación y Experimentación de Truficultura de Graus.