En la plaza de la Diputación, a partir de las 10:00 /10.30 de la mañana y hasta que se agota, (suele durar hasta la hora de comer), Ernesto Cancer lleva ya varios años organizando, el día de La Candelera, un plato solidario a beneficio de AMO (Asociación de Autismo y otros trastornos de la zona oriental de Huesca).
Para ellos toda ayuda es bienvenida. Esta asociación nació por las dificultades que tenían los padres y madres para acceder a las terapias que sus hijos necesitaban, dada la dispersión territorial de la población y los servicios, en la zona oriental de Huesca. Decidieron unirse para atender las necesidades reales de sus hijos, ser “familias ayudando a familias”, como ellos mismos dicen. En mayo del 2015 se constituyeron como asociación, y desde entonces no han parado de crecer.
El Hotel Mi Casa y el Gran Hotel Ciudad de Barbastro colaboran preparando, ya el día de antes para que esté bien sabroso, el plato de cuchara con las materias primas suministradas por Ernesto Cancer. Éste luego se encarga de ir a buscar las ollas, mantenerlas calientes, del menaje, el vino y todo lo necesario.