Los barbastrenses tomaron un vermú distinto al de cada domingo. Ayer, al igual que los dieciséis años anteriores, el vermú del mediodía lo sirvió en la plaza del Mercado el Centro de Estudios del Somontano (CES), con voluntarios del Ayuntamiento, y consistió en su clásica y sabrosa receta de migas con verduras, carne picada y setas, regadas con vino tinto de porrón.
La Fiesta de las Setas, que contó además con su habitual exposición de hongos, plantas y frutos del bosque, volvió a ser un nuevo éxito y contó con la presencia de un millar de personas que disfrutaron contemplando las maravillas que encierra el bosque y paladeando las deliciosas migas.
Un día antes la sección de micología del CES salió al bosque en busca de hongos para preparar esta fiesta anual «que se mantiene con el mismo entusiasmo y con mucho trabajo. En la vida de Barbastro hay hitos que ya son fijos y la Fiesta de las Setas es uno de ellos. Acude gente que quiere saber más sobre setas, o también gente que quiere tomar migas», explicaba el presidente del CES, Ignacio Alcalde.
El responsable de la sección de micología del CES, Pedro Cortina, se mostraba muy satisfecho por la afluencia de público y por la acertada decisión de retrasar esta fiesta una semana ya que permitió la recolección de alrededor de 90 especies que fueron expuestas al público junto a plantas utilizadas en la gastronomía o como infusión y frutos del bosque.
Entre las joyas recogidas y expuestas durante la mañana de ayer destacaban unas lepistas, cantarelus, setas de chopo y una decena de hongos ligados a troncos, así como se pudo conocer la evolución de la seta desde su nacimiento, su tamaño comestible y su deterioro, … «Es una exposición que queda bien por la variedad y por el volumen de las setas, y adornada por las plantas permite que la gente disfrute y pregunta», afirmaba Cortina.
Sobre la campaña de este otoño, este experto micológico considera que gracias a las lluvias caídas esta semana pueden fructificar nuevas setas. «Será más fácil en las sierras que en el Pirineo porque las setas tienen dos enemigos: el frío y el aire que deseca y anula una fructificación. Tenemos esa esperanza pero si no se pasea por el monte y se pasa un buen rato. Si no recogemos nada, pues este año servirá para hacer gana para el año que viene», bromea.
Las XVII Jornadas Micológicas de Otoño concluyen el viernes 11 a las 19.30 en la UNED con la conferencia ‘Hongos y biodiversidad’, impartida por José Antonio Muñoz, de la Sociedad Micológica de Baracaldo.
El Somontano en medios nacionales
Entre los asistentes a la Fiesta de las Setas se encontraba un grupo de periodistas de medios nacionales como Expansión, El Mundo, Hola, Cinco Días, y Supertele invitados por la Ruta del Vino Somontano. Montse Mateos, de Expansión, resumía así su estancia: «Esta comarca es entrañable, te sorprende porque encierra cosas maravillosas y diferentes».