El cocinero oscense Rubén Pertusa será uno de los nuevos protagonistas de millenniArs, una editorial que nació con la misión de dar a conocer dentro y fuera de su territorio a la nueva generación de aragoneses y promocionar a la generación emergente: mujeres y hombres con presencia en la vida pública aragonesa, y que brindan con su talento a los vecinos de este territorio.
Además, Pertusa es ahora mismo uno de los candidatos de Hechos de Talento, una iniciativa que “surge con la idea de reconocer públicamente a todos esos talentos españoles que contribuyen, desde el anonimato a mejorar la reputación, el desarrollo y la imagen de nuestro país”. Su candidatura puede ser votada en este enlace (https://www.hechosdetalento.es/candidaturas/?3117) hasta el próximo lunes 15 de junio. Las diez personas más votadas serán reconocidas institucionalmente como español con talento.
Rubén Pertusa se formó en la Escuela Profesional de Hostelería de Nuestra Señora de Guayente y actualmente es jefe de cocina del restaurante La Cucharilla del Hotel MasMonzón de Monzón. Fue el representante de Aragón en Madrid Fusión 2015 con una ponencia sobre la Trufa Negra y es el creador de la fórmula y campaña de la Mermelada de Tomate Rosa con Albahaca para Mermeladas El Ababol y del Aceite de Oliva Virgen Extra con aroma de Albahaca para Molino de Olivas de Bolea.