Ronda Somontano incorpora entre sus lista de colaboradores al cocinero Carlos Ceperuelo, jefe de cocina del hotel con encanto Los Llanos del Hospital de Benasque. Ceperuelo desarrolló su actividad profesional en el prestigioso restaurante Flor de Barbastro, que abandonaría para ser responsable de cocina de otros restaurantes como El Torreón, en Tauste, y Los Llanos del Hospital en Benasque. Carlos Ceperuelo además es profesor de cocina de la Escuela de Guayente, donde inició sus estudios que más tarde culminaría en Zaragoza. Éste es el primer artículo que firma para Ronda Somontano y al que le seguirán nuevas propuestas culinarias en las que nos presentará productos de la tierra y atractivas maneras de cocinarlos. Que les aproveche.
Hostelería
El empresario Antonio Fajarnés ha levantado un coqueto hotel en este núcleo rural para dar un sofisticado servicio para disfrutar del descanso o realizar sesiones de trabajo
El establecimiento barbastrense fue el que más gustó en la Muestra Gastronómica del Festival Vino de Somontano según el concurso “Entre copas y tapas”
El acto más popular de las fiestas del Entremuro concentró a una multitud de personas a pesar de la lluvia
Alfonso Giménez nació y vive en Barbastro. Comenzó su experiencia profesional a los 17 años en un 5 estrellas de Barcelona, el hotel Meliá Barcelona Sarriá, como pinche junto a un tío suyo que era jefe de cocina. Hoy, a sus 33 años, asume él ese cargo en el 5 estrellas más cercano a su casa, el hotel Barceló Monasterio de Boltaña Premium.
Restaurante Flor C/ Goya, 3. 22.300. Barbastro (Huesca) Tipo de cocina: Creativa aragonesa y de mercado Precio medio: Entre 35 y 45 euros. Menú gastronómico a 36 euros Teléfono: 974 315 079 Página web: www.restauranteflor.com Correo electrónico: flor@restauranteflor.com .
María Cruz Sancho ganó con una tortilla de patatas, huevo y sal
La obra, del cocinero oscense Sergio Azagra, se ha alzado con este galardón de prestigio internacional y ha obtenido una mención especial por su fotografía
Un postre popular de fácil y rápida confección
El cocinero oscense recogió emocionado el galardón de Mejor Joven Cocinero de Aragón 2006 otorgado por la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) y la Asociación de Jóvenes Cocineros de Aragón (AJCA) durante una cena celebrada en El Cachirulo